一、電磁加熱蒸煮鍋分類
1、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋、電磁加熱蒸煮鍋、燃氣蒸煮鍋
2、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式電加熱蒸煮鍋、立式蒸煮鍋
二、電磁加熱蒸煮鍋特性
電磁加熱蒸煮鍋電磁設(shè)備加熱工作原理：電磁加熱設(shè)備是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物
三、電磁加熱蒸煮鍋技術(shù)性能
1、全封閉式無泄漏設(shè)備。
2、電磁加熱蒸煮鍋主要由鍋體和支架或可傾架，法蘭蓋、提升裝置組成；鍋體是由橢圓型封頭+直邊+鍋口法蘭組成的結(jié)構(gòu)熱，上封頭與筒體之間法蘭連接，可旋轉(zhuǎn)開蓋，內(nèi)可按要求配置蒸煮藍。
3、主要容積：100L 200L 300L 400L 500L 600L 1000L 。
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