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　　對于不合格的食品應(yīng)該從根源處理，對于過期的食品我們應(yīng)該銷毀掉，那怎么才能銷毀過期的食品哪？過期食品不處理，食用后發(fā)生疾病怎么辦？1目的：當(dāng)突然發(fā)生嚴(yán)重影響食品安全的緊急情況時，及時做出準(zhǔn)備和響應(yīng)，限度地減少食品安全事故的危害，保障消費(fèi)者身體健康與生命安全。 2適用范圍：本程序適用于在生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、銷售的整個過程中突發(fā)的食品安全事故做出準(zhǔn)備和響應(yīng)。 3職責(zé)：食品安全管理小組總體負(fù)責(zé)對食品安全事故的應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)；各職能部門及生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)的具體實(shí)施。

　　4 監(jiān)測、預(yù)警及報告 4.1公司應(yīng)加強(qiáng)對食品質(zhì)量安全信息的收集，加強(qiáng)對原輔材料的檢測分析，加強(qiáng)對生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)管理，加強(qiáng)對生產(chǎn)過程的監(jiān)測，加強(qiáng)對員工的食品安全管理知識的培訓(xùn)。 4.2公司應(yīng)定期檢查各項食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時消除食品安全事故隱患。 4.3當(dāng)突發(fā)事件已經(jīng)危害或潛在危害消費(fèi)者身體健康、生命安全時，公司應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行政部門報告。公司或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

　　4.4在后續(xù)的事故處置過程中應(yīng)及時將事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行政部門報告。 4.5必要時，對消費(fèi)者做好信息發(fā)布工作，并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明。 5 全面落實(shí)應(yīng)急處置措施 5.1當(dāng)有信息顯示本廠突然發(fā)生導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故的緊急情況時，應(yīng)立即報告廠長。廠長應(yīng)立即召開應(yīng)急小組會議，會議首先應(yīng)組織調(diào)查突發(fā)事件的真實(shí)性、嚴(yán)重性。

　　5.2當(dāng)確定突發(fā)事件導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故時，應(yīng)當(dāng)按照本廠《食品安全事故處置方案》立即予以處置，防止事故擴(kuò)大。 6 發(fā)生食品安全事故時，應(yīng)認(rèn)真填寫《食品安全事故處理記錄》，并歸檔保存。 我們應(yīng)該共同監(jiān)督食品廠家，倉庫，儲存不當(dāng)，過期，變質(zhì)等各種因素造成的食品，堅決交給正規(guī)的食品銷毀公司，采用環(huán)保的銷毀方式進(jìn)行處理，避免我們會食用到這些不合格的食品，對自身造成傷害。