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    食品安全一直是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，是保障人民健康、評(píng)價(jià)人民福祉的重要指標(biāo)。病原微生物污染、化學(xué)污染、環(huán)境污染、食品添加劑、偽劣產(chǎn)品都會(huì)造成食品安全問題。因此，食品安全相關(guān)的檢測(cè)必須嚴(yán)格執(zhí)行。過去的食品安全檢測(cè)項(xiàng)目大多是抽樣到專門的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)。雖然檢測(cè)準(zhǔn)確，但往往需要大量的人力和時(shí)間，不利于食品流通。有些檢測(cè)方法不夠準(zhǔn)確，如果檢測(cè)不出問題食品，食品安全就無法保證。為了不耽誤食品安全流通的速度，也為了保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，本文推薦使用食品安全檢測(cè)儀來提高食品安全檢測(cè)的效率。

    食品安全檢測(cè)儀能檢測(cè)到的項(xiàng)目很多，如食品添加劑、非食品添加劑、偽劣食品、食品理化指標(biāo)、蔬菜水果中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、水產(chǎn)品中抗生素殘留、食品真菌毒素、調(diào)味品質(zhì)量等。適用于牲畜、家禽、蛋類、水產(chǎn)品、蜂蜜、牛奶、飼料、保健品、藥品、化妝品、食品等的檢測(cè)。該儀器具有多通道結(jié)構(gòu)，大大提高了檢測(cè)效率。檢測(cè)通道可以擴(kuò)展，光譜可以擴(kuò)展到16個(gè)通道，膠體金可以擴(kuò)展到10個(gè)通道，以滿足不同檢測(cè)尺度的需要。此外，食品安全監(jiān)測(cè)器的檢測(cè)數(shù)據(jù)可以實(shí)時(shí)上傳、共享和導(dǎo)出，無需額外增加計(jì)算機(jī)，無需與第三方監(jiān)管平臺(tái)聯(lián)網(wǎng)。數(shù)據(jù)更方便、更智能。該儀器可應(yīng)用于農(nóng)業(yè)食品、超市等的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，更有效地維護(hù)食品安全。

    隨著現(xiàn)代食品工業(yè)中新技術(shù)、新方法的不斷應(yīng)用，加上當(dāng)前經(jīng)濟(jì)一體化和國(guó)際食品貿(mào)易的日益擴(kuò)大，危及人類健康甚至危及生命的食品安全事件頻繁出現(xiàn)。為了改變上述情況，提高食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力，做好食品檢驗(yàn)檢測(cè)工作是非常必要的。