1.簡介
〖名 稱〗：阿魏酸
〖別 名〗：安維那
〖英文名稱〗：ferulic acid
〖英文別名〗：4-hydroxy-3-methoxycinnamic acid; 3-methoxy-4-hydroxy-cinnamic acid; 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)acrylic acid
〖化學名稱〗：3-甲氧基-4-羥基肉桂酸
〖化 學 式〗：c10h10o4
〖分 子 量〗：194.18
〖外 觀〗：白色或類白色晶體粉末
〖c a s 號〗: 1135-24-6
〖 einecs〗：214-490-0
〖熔 點〗：169-173℃
〖水 溶 性〗：可溶
〖植物來源〗：傘形科植物阿魏ferula assafoetida l 川芎ligusticum chuanxiong hort.根莖，石松科植物卷柏狀石松 lycopodium selago l.全草，木賊科植物木賊equisetum hiemale l.全草，毛茛科植物升麻cimicifuga foetida l.根莖，禾木科植物稻 oryza sativa l.種皮
2.性狀
阿魏酸作為一種酚類植物成分具有強大的抗氧化活性，對人體健康有著極大的促進作用。阿魏酸可以顯著升高輻射細胞中和腺嘌呤二核苷酸磷酸含量，對受輻射內(nèi)皮細胞產(chǎn)生保護作用。血紅素加氧酶，是一種具有抗氧化作用的酶，它能夠?qū)嗚F血紅素轉(zhuǎn)化成膽綠素，終轉(zhuǎn)化成抗氧化劑，阿魏酸可以很好的調(diào)節(jié)該酶的表達，從而在輻射防護起到保護作用
3.用途
用作食品防腐劑和有機合成原料
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