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丙酮酸

英文名稱Pyruvic acid

中文別名乙酰甲酸;2-氧代丙酸;A-酮基丙酸;乙?；姿?/p>

CAS RN127-17-3

EINECS號204-824-3

分 子 式C3H4O3

分 子 量88.0547

GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。

丙同酸是殺菌劑噻菌靈的中間體。

丙同酸 性質(zhì)

熔點(diǎn) 11-12 °C(lit.)

沸點(diǎn) 165 °C(lit.)

密度 1.272 g/mL at 20 °C

折射率 n20/D 1.428(lit.)

閃點(diǎn) 183 °F

含量： 98.5%

外觀： 淺黃液體

包裝： 25KG/塑料桶

用　　途

生化研究。檢定伯醇和仲醇。檢定脂肪族胺的顯色劑。測定轉(zhuǎn)安酶。

是生產(chǎn)、苯和的主要原料，是生物合成L-多巴的原料，也是乙烯聚合物的起始劑

是合成丙同酸鹽的主要原料，丙同酸鹽具有加速脂肪消耗、增加活動欲網(wǎng)、增強(qiáng)耐力、降唐、降血直、清除或抑制自由基、抗疲勞等諸多生理工效。