丙酮酸
英文名稱Pyruvic acid
中文別名乙酰甲酸;2-氧代丙酸;A-酮基丙酸;乙酰基甲酸
CAS RN127-17-3
EINECS號204-824-3
分 子 式C3H4O3
分 子 量88.0547
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
丙同酸是殺菌劑噻菌靈的中間體。
丙同酸 性質
熔點 11-12 °C(lit.)
沸點 165 °C(lit.)
密度 1.272 g/mL at 20 °C
折射率 n20/D 1.428(lit.)
閃點 183 °F
含量： 98.5%
外觀： 淺黃液體
包裝： 25KG/塑料桶
用 途
生化研究。檢定伯醇和仲醇。檢定脂肪族胺的顯色劑。測定轉安酶。
是生產、苯和的主要原料，是生物合成L-多巴的原料，也是乙烯聚合物的起始劑
是合成丙同酸鹽的主要原料，丙同酸鹽具有加速脂肪消耗、增加活動欲網、增強耐力、降唐、降血直、清除或抑制自由基、抗疲勞等諸多生理工效。
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