熬糖鍋由糖漿定量泵,預(yù)熱器,真空薄膜蒸發(fā)器,水環(huán)真空泵,卸料泵,溫度壓力等測(cè)量?jī)x表及電器控制箱等部分組成,具有連續(xù)自動(dòng)熬糖和自動(dòng)控溫功能。設(shè)備的特點(diǎn)是產(chǎn)量高,熬糖速度快,糖果透明度高,操作簡(jiǎn)便,與硬糖自動(dòng)澆注成型機(jī)、棒糖自動(dòng)澆注成型機(jī)或其他成型設(shè)備配套使用,是高效糖漿真空薄膜熬煮設(shè)備。

通用效能:
1、攪拌系統(tǒng)采用臺(tái)達(dá)變頻器調(diào)速,適合不同工藝要求的生產(chǎn)。
2、可根據(jù)工藝要求加熱或冷卻物料,加熱方式可根據(jù)客戶要求選用蒸汽或電加熱。
3、有多種攪拌槳形式,可適用不同類型產(chǎn)品的生產(chǎn)。
4、材質(zhì)為SUS304或316L不銹鋼,罐體及管道為鏡面拋光。
5、配真空泵,進(jìn)行真空抽泡。
6、可選配底裝式分散頭或FLUKO管線式乳化頭,加速物料的溶解及乳化。
7、不銹鋼電控柜可全面監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行,并可顯示溫度、攪拌轉(zhuǎn)速等數(shù)據(jù)。
刮底攪拌系統(tǒng)每分鐘上21轉(zhuǎn),實(shí)現(xiàn)攪拌,不糊鍋底,大大節(jié)省人力,該設(shè)備受熱面積大,受熱均勻,具有保溫系統(tǒng),連續(xù)工作節(jié)能節(jié)時(shí),非常方便;
該鍋體可傾斜90度,方便出料,方便清洗。與食品接觸的地方均由304不銹鋼制成,結(jié)實(shí)耐用,不會(huì)生銹,是良好的食品加工設(shè)備。
電磁化糖鍋適用范圍 電磁熬糖鍋適用于制作糖果、糕點(diǎn)、飲料、果醬等食品加工企業(yè)及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮。
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