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白糖熬糖鍋 產(chǎn)品簡(jiǎn)介： 真空熬糖鍋，糖液經(jīng)化糖后進(jìn)入預(yù)熱器，在預(yù)熱器中瞬間被加熱至130-135 度后， 在真空狀態(tài)下脫去殘余水份，由兩只交替使用的轉(zhuǎn)鍋翻轉(zhuǎn)可傾倒料，該熬糖設(shè)備生產(chǎn)速度快， 熬出一糖色澤透明，口感細(xì)膩。加熱方式為蒸汽。 

主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能： 

1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。 

2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。 

3、鍋體材質(zhì)：鍋體內(nèi)外全采用不銹鋼sus304。 

4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。 

5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min;攪拌槳形式：錨式。 

6、支腳形式：立式鍋體：三棱錐形式、圓管式;可傾式鍋體：槽形支架式。 

7、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。 

8、可傾式夾層鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。 

注：夾層鍋工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。 

本產(chǎn)品能適應(yīng)硬糖、奶糖、軟糖、酥糖、牛皮糖、等各種花色糖果的熬煮，溫度控制方便，糖質(zhì)好，糖色明亮，用導(dǎo)熱熬糖，節(jié)省燃料，節(jié)省人工，節(jié)省費(fèi)用，無(wú)壓力生產(chǎn)，安全可靠 具有火力迅猛、熱效率高、節(jié)能省時(shí)無(wú)污等優(yōu)點(diǎn)，有氣化爐、電爐及煤爐，可為用戶選擇，也可為用戶專業(yè)設(shè)計(jì)定制。

主要用于熬制各種糖料，也可用于輪船、賓館、飯店、工礦企業(yè)及機(jī)關(guān)食堂等。 主要應(yīng)用： 我廠服務(wù)的客戶涵蓋了焙烤餡料炒制業(yè)、肉制品熟食加工業(yè)、調(diào)味品業(yè)、糖果業(yè)、蔬菜玉米加工業(yè)、酒店用品及快餐食品等加工業(yè)，提供加熱蒸煮炒制、真空濃縮、滅菌消毒等系列設(shè)備。

適用于火鍋底料、方便面醬料、果醬、蓮蓉、豆沙、香菇醬、水果蓉、辣椒醬、香其醬等各種高粘度醬料的攪拌炒制。