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食品廠常用消毒劑及使用方法
食品廠常用消毒劑1)35%甲醛水溶液(HCHO):又名福爾馬林,使蛋白質(zhì)變性。用于培養(yǎng)室、無菌室的滅菌。2)石炭酸(C6H5OH),5%濃度噴霧后,能使蛋白變性沉淀。石炭酸()50毫升,加水950毫升...
2025/2/413 -
食品飲料設(shè)備CIP清洗技術(shù)
一.CIP清洗系統(tǒng)介紹1.CIP清洗定義CIP清洗是一種清洗方法,指無需拆卸及打開設(shè)備,且?guī)缀趸虿恍枰僮鲉T參與,對工廠所有設(shè)備或管道進(jìn)行清潔。CIP清洗是采用CIP清洗劑清除物體表面污垢的方法,借助...
2025/2/46 -
化學(xué)品冬季保溫通知
化學(xué)品冬季保溫通知尊敬的客戶朋友:感謝您對我公司產(chǎn)品的長期信賴,為應(yīng)對近期北方地區(qū)出現(xiàn)的降雪降溫、天氣,做好產(chǎn)品防凍儲存工作,現(xiàn)建議如下:1、CIP堿性清洗劑8℃以上室內(nèi)儲存;2、酸性清洗劑、過氧消毒...
2025/2/43 -
奶牛場衛(wèi)生消毒
一、化學(xué)消毒劑的作用機(jī)理1、使蛋白/核酸變性、發(fā)生沉淀。大部分消毒劑的作用機(jī)理其特點是無選擇性可損害一切活性物質(zhì)屬于原漿毒。如酚類、醇類、醛類等主要用于環(huán)境消毒。2、干擾酶系統(tǒng)。通過氧化還原反應(yīng)損害酶...
2025/2/46 -
好食潔通用過氧乙酸消毒液
好食潔®通用過氧乙酸消毒液Peraceticaciddisinfectorforequipmentsurface主要成分及含量5%過氧乙酸殺滅微生物類別可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌及細(xì)菌芽孢。...
2025/2/45 -
好食潔225堿性泡沫清洗劑
好食潔®225設(shè)備表面堿性泡沫清洗劑225Alkalinefoamdetergentforequipmentsurface產(chǎn)品用途好食潔®225設(shè)備表面堿性泡沫清洗劑是含有表面活性劑的...
2025/2/46 -
食品設(shè)備洗滌劑的種類與功能
在食品行業(yè)中,保持設(shè)備的清潔和衛(wèi)生至關(guān)重要。食品設(shè)備清洗劑是一種用于清潔和消毒食品加工設(shè)備的特殊化學(xué)物質(zhì)。它們被廣泛應(yīng)用于餐廳、食品加工廠和其他食品相關(guān)場所。本文將介紹食品設(shè)備清洗劑的分類及功能,幫助...
2025/2/49 -
食品廠消毒小知識
1.什么是消毒?消毒、殺菌、滅菌概念的區(qū)別是什么?“消毒”是指消除或殺滅外環(huán)境中的病原體,使其無害化。是切斷傳播途徑防止傳染病擴(kuò)散或蔓延的重要措施之一。同時,也是防止食品生產(chǎn)感染的重要環(huán)節(jié)。“滅菌”則...
2025/2/47 -
消毒劑消毒原理
病原體對化學(xué)消毒劑的抵抗力芽胞(堅固的胞壁酸)無囊膜病毒囊膜病毒細(xì)菌幼齡菌比老齡菌敏感細(xì)菌:由于細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的不同,G+菌細(xì)胞壁主要由肽聚糖構(gòu)成,固定肽聚糖是磷壁酸和糖醛磷壁酸,許多物質(zhì)能夠穿透細(xì)胞壁而...
2025/2/47 -
食品廠清洗和消毒
一、清洗和消毒概念清洗就是把工廠和加工設(shè)備的污物去掉?!拔畚铩贝_切的說就是存于食品接觸表面為細(xì)菌生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)。包括脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。消毒是在清洗之后,用消毒劑破壞微生物的繁殖體,...
2025/2/44 -
食品用消毒劑原料(成份)名單
食品用消毒劑原料(成份)名單有效成份序號中文名英文名CAS編碼1(2-((2-((2-羧乙基)(2-)氨基)乙基)氨基)-2-氧乙基)椰油烷基二甲基,季銨鹽氫氧化物內(nèi)鹽Quaternaryammoni...
2025/2/44 -
配制工序清洗方案
1、配制工序AIC清洗周期設(shè)置為CIP周期時間的一半。生產(chǎn)產(chǎn)品AIC周期CIP周期更換產(chǎn)品時清洗方式備注高酸產(chǎn)品(果汁)36小時72小時CIPPH=4.6為高低酸飲料判斷標(biāo)準(zhǔn)低酸產(chǎn)品(茶)24小時48...
2025/2/48 -
食品產(chǎn)品接觸面的清潔衛(wèi)生管理制度
1、控制目標(biāo)在加工過程中,所有食品接觸面必須使用有效清潔劑,消毒劑或酒精等進(jìn)行清洗消毒,符合相關(guān)衛(wèi)生指標(biāo)后方可與產(chǎn)品接觸。注:與產(chǎn)品接觸的表面是指:加工設(shè)備、操作臺和工器具;加工人員的工作服、帽、手或...
2025/2/46 -
洗滌用品行業(yè)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)目錄
截至目前,洗滌用品行業(yè)現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)154項,其中國家標(biāo)準(zhǔn)75項,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)77項,團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)2項,分列如下:序號編制編號標(biāo)準(zhǔn)名稱實施日期1GB/T5328-1985表面活性劑簡化分類1986/4/12GB...
2025/2/47 -
什么是CIP清洗劑
CIP清洗是指無需拆卸及打開設(shè)備,且?guī)缀趸虿恍枰僮鲉T參與,對工廠所有設(shè)備或管道進(jìn)行清潔。采用CIP清洗劑清除物體表面污垢的方法,是在一定流量、壓力的條件下,將CIP清潔劑溶液噴射或噴灑到設(shè)備表面或在...
2025/2/46 -
食用油儲罐清洗-203堿性清洗劑
好食潔®203含氯堿性清洗劑203Chloralkalidetergent產(chǎn)品用途好食潔®203含氯堿性清洗劑是含氯的堿性清洗劑,做為CIP清洗劑適用于高蛋白、高油、高粘性、高糖食品生...
2025/2/46